Licenca
To delo je na voljo pod pogoji slovenske licence Creative Commons 2.5:

priznanje avtorstva - nekomercialno - deljenje pod enakimi pogoji.

Celotna licenca je na voljo na spletu na naslovu http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/si/. V skladu s to licenco je dovoljeno vsakemu uporabniku delo razmnoževati, distribuirati, javno priobčevati, dajati v najem in tudi predelovati, vendar samo v nekomercialne namene in ob pogoju, da navede avtorja oziroma avtorje in izdajatelja tega dela. Če uporabnik delo predela, kar pomeni, da ga spremeni, preoblikuje, prevede ali uporabi to delo v svojem delu, lahko predelavo dela ponudi na voljo le pod pogoji, ki so enaki pogojem iz te licence oziroma pod enako licenco.

Topnost

Sestava nasičene raztopine je merilo za topnost neke snovi. Bolj kot je neka snov topna v vodi, večji del raztopine predstavlja topljenec. Topnost po navadi podajamo kot največjo maso topljenca, ki se raztopi v 100 g vode pri določeni temperaturi.

Topnost glukoze

Cilji:

  • Spoznati, da se topnost snovi s temperaturo spreminja.

    • Potrebščine:

  • lonček za kuhanje kave ali čaja
  • 100 g glukoze

    • 100 mL vode nalijte v posodo, ki jo lahko segrevate. Dodajte 100 g glukoze in dobro premešajte na sobni temperaturi (25 °C). Tudi po daljšem času boste opazili, da se vsa glukoza ne raztopi. Dobili ste nasičeno raztopino glukoze. Kaj se zgodi, ko raztopino segrejte na 50 °C? Opazujte raztopino še med ohlajanjem.

    Sestavo nasičene raztopine oz. maksimalno topnost večkrat podajamo z masnim deležem (w), ki nam pove, koliko gramov topljenca je raztopljenega v 100 g raztopine.

    Kako izračunamo masni delež nasičene raztopine glukoze pri 25 °C?

    Masni delež glukoze v nasičeni raztopini pri 25 °C je torej 0,476 ali drugače povedano, 47,6 % celotne mase (raztopine) predstavlja masa topljenca.

    Zdaj lahko sami izračunate masni delež glukoze pri 50 °C. Potrebne podatke najdete v eksperimentu (Rezultati in ugotovitve).

    Masni delež glukoze pri 50 °C je 0,709 ali 70,9 %.

    Kaj pa obratna pot? Kako izračunamo topnost topljenca, če poznamo masni delež topljenca v nasičeni raztopini?

    Izračunajmo topnost saharoze pri 25 °C, če je masni delež saharoze v nasičeni raztopini, pri tej temperaturi, 0,669 ali 66,9 %.

    <NAZAJ
    >NAPREJ250/296