Ime pove, da so to spojine, ki imajo v molekulii aminsko skupino —NH2 in so hkrati tudi kisline, v molekuli pa je prisotna še karboksilna skupina —COOH. Aminokisline imajo lahko v molekuli več aminskih in tudi več karboksilnih skupin. Osnovna delitev aminokislin izhaja iz soodvisnosti lege aminske in karboksilne skupine v molekuli, ki jo označujemo s črkami grške abecede: α, β, γ itd. Črke povedo, na kateri ogljikov atom, glede na na lego karboksilne skupine, je vezana aminska skupina.
Ovrednotite trditev Na sliki je formula β-aminokisline.
Med številnimi aminokislinami so najbolj pomembne α-aminokisline, med njimi pa so zopet najbolj pomembne proteinogene α-aminoksiline, ki so gradniki proteinov. α-aminokisline imajo okoli ogljikovega atoma, na katerega sta vezani aminska in karboksilna skupina, tetraedrično zgradbo, ki jo predstavimo s stereoformuamil.
| Neionska oblika |
Ionska oblika |
![]() |
![]() |
Ovrednotite trdite. Oznaka α-aminokislina pomeni, da je to zelo pomembna aminokislina.
Drži. Ne drži.