Osnova vseh organskih spojin so ogljikovodiki, ki imajo v molekuli le ogljik in vodik.
1. Ogljikovodike delimo na aciklične, ciklične in aromatske. Aciklični in ciklični so lahko nasičeni ali nenasičeni. Aciklični nasičeni so alkani in cikloalkani. Nenasičeni imajo v molekuli vsaj eno dvojno ali trojno vez, mednje spadajo alkeni, alkini, cikloalkeni in cikloalkini.
2. Med nasičenimi in nenasičenimi spojinami razlikujemo s preprosto reakcijo adicijo broma na dvojno ali trojno vez.
3. Obsežno skupino organskih spojin tvorijo kisikove organske spojine. Mednje uvrščamo alkohole (—OH), etre (—O—), karbonilne spojine (—CHO ali —CO—) ter karboksilne kisline (—COOH).
4. Za življenje izredno pomembna skupina organskih spojin so dušikove organske spojine. Predstavili smo le derivate amoniaka. V to skupino uvrščamo amine in aminokisline.