Gorenje katerega alkohola ste opazovali na posnetku? Etanola
Kakšne barve je plamen alkohola na posnetku? Modrikaste
Apnica na dnu valja pomotni, na steni valja pa opazimo kapljice tekočine. Na katere produkte gorenja alkohola lahko na osnovi opažanj sklepamo? Na ogljikov dioksid in vodo
V steklenico nalijte sveže stisnjen jabolčni sok in dodajte malo kvasa. Steklenico zaprite z zamaškom, v katerem je steklena cevka in na katero je nataknjena gumijasta cevka. Gumijasto cevko dajte nato v erlenmajerico z bistro apnico.
Opazujte spremembe in dopolnite spodnje besedilo.
Apnica je raztopina
kalcijevega
hidroksida
v vodi.
Iz cevke izhajajo mehurčki
plina
. Apnica postane
motna
zaradi nastanka v vodi slabo topnega
kalcijevega
karbonata
.
Ta je nastal pri reakciji med
kalcijevim
hidroksidom
v apnici in plinom,
ogljikovim
dioksidom
, ki je nastal pri alkoholnem vrenju.
Dopolnite spodnjo enačbo in jo uredite.
C6H12O6 →
2
C2H5OH +
2
CO2
V steklenici pod vplivom kvasovk poteče alkoholno vrenje jabolčnega soka. Pri vrenju iz sladkorja v jabolčnem soku nastaneta etanol in ogljikov dioksid.