Katere produkte gorenja etanola smo pri poskusu dokazali?
Ogljikov dioksid in vodo .
Dopolnite zapis racionalne formule etanola: CH3 -CH2- OH
Gorenje alkohola je oksidacija, ki poteka pod vplivom zračnega kisika. Produkta gorenja sta ogljikov dioksid in voda.
Alkohole lahko oksidiramo tudi postopoma. Primarni alkoholi se že pri sobni temperaturi oksidirajo v aldehide ter nato v karboksilne kisline.
Za aldehide je značilna funkcionalna skupina –CHO, ki jo imenujemo aldehidna funkcionalna skupina,
za karboksilne kisline pa funkcionalna skupina –COOH, ki jo imenujemo karboksilna funkcionalna skupina.
Etanol se oksidira tudi v našem telesu.
Jetrni encimi oksidirajo etanol v etanal, tega pa naprej v etanojsko kislino, ki se nato pretvori v ogljikov dioksid in vodo.